A Bogotá Beer Company é uma fábrica que se define como “cervejaria local, com qualidade mundial”. Presente em diversas cidades da Colômbia eles produzem produtos em pequenas quantidades que explora gradientes naturais colombianos em cerveja tradicionais e sazonais.
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Fomos ao bar da marcar que fica numa esquina agitada da Zona T, point da noite de Bogotá. A arquitetura do prédio se destaca na região e o agito das mesas externas também.
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Provamos a “Cata de Cervezas” um opção onde você pode provar sete cervejas em copos menores. Provamos as cinco clássicas da marca e Blanca (Trigo), Negra (Porter), Negra (Stout com café), Roja (Pale Ale) e Rubia (Lager) e duas de temporada.
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A cerveja do mês era a “Palenquera Sour” uma cerveja de trigo, com frutas colombianas. Deliciosa para quem, como eu, adora uma sour! A última foi a Siete de Agosto, outra de IPA de trigo.
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Apara acompanhar pedimos o “Mudeo del Oro”, com quatro “pinchos” ou espetinhos, dois de peito de frango com linguiça e dois de carne bovina Angus com verduras, marinados em cerveja. Vem acompanhado de papas criolas (esses pequenininhas, cozidas e temperadas com alho), guacamole e Chimichurri. Estava tudo muito bom!
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Para ficar com vontade de conhecer, confira no cardápio de cervejas todas as opções tradicionais e os tamanhos disponíveis. No cardápio de pratos é possível ver as muitas opções de petiscos e até de refeições.
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