Quem visita o centro de Montevidéu náo pode deixar de passar pelo Mercado del Puerto, um espaço que reuni gastronomia e artesanato local. Se programe para estar nesta região próximo ao horário do almoço e conheça o churrasco uruguaio.
São diversos espaços onde os restaurantes locais tem sua churrasqueira acessa para preparar na hora, na frente dos clientes diversos cortes bovinos, e suínos, linguiças, cordeiro, coelho e até queijo.
Sim, o churrasco uruguaio tem queijo provolone, produzido localmente. Pode ser uma grande fatia assada inteira ou pequenos pedaços derretidos em um chapa quente com espaços para cada queijinho.
Como churrasco para mim tem que ter pão e linguiça, pedimos uma para provar. Estava muito saborosa acompanhada com cebola e pimentão marinados no azeite.
Como prato principal, pedimos um corte de bife angosto a companhado com batatas fritas. Estava super saboroso e foi uma ótima amostra da qualidade da carne do Uruguai.
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