Um lugar inesquecível! Sabores para levar para casa.
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Um passeio muito comum para quem visita o Chile é conhecer uma vinícola. Na primeira viagem fomos conhecer a Concha Y Toro, o passeio mais manjado. Dessa vez pesquisamos bastante e fomos conhecer uma vinícola boutique a Casas del Bosque.
Para chegar não siga o GPS, ele não leva a entrada comercial do local. Vá pela estrada que liga Santiago a Valparaiso e siga as placas. Assim que chegar a Casablanca serão vinícolas dos dois lados da rodovia. A sinalização vai levá-los ao local.
Primeiro, o lugar é lindo! Feito para receber os turistas, mas não tão comercial quanto a Conha y Toro.Tem uma lojinha super charmosa onde é possível comprar vinho e outros utensílios ligados aos prazeres da degustação, além de azeites, patês e outras delícias.
A vinícola tem algumas opções de tour: o que varia não é o passeio e sim os vinhos a serem degustados no final.A visita começa no vinhedo, com uma explicação sobre as uvas cultivadas na estancia, o clima da região, as peculiaridades da terra e o tempo de colheita.
Seguimos para conhecer a parte mais industrial, os barris de fermentação, as técnicas usada ali e outros detalhes sobre a produção.
Fechamos o passeio pela sala onde os vinhos são guardados para maturação ao som de uma música suave, que segundo a guia serve não só para dar um clima a visita, mas também para agitar os micro organismos que agem durante a fermentação.
Por fim, a degustação. Numa sala escura, onde a luz é somente direcionada para as taças fizemos a Family Tasting onde provamos os melhores vinhos da vinícola. Cinco vinhos, de cinco uvas diferentes. Cada prova com comentário, uma explicação sobre aquele vinho. Em resumo, inesquecível!
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Depois de almoçar no Tanino, o restaurante que foi considerado um dos 20 melhores restaurantes de vinícolas do mundo, fomos conhecer a Casa Mirador. Espaço para evento, mirante e área para piquenique (isso mesmo, você pede na loja uma cesta de sanduíches e um vinho e eles emprestam todos os utensílios para um charmoso e romântico piquenique) o lugar tem uma vista privilegiada dos vinhedos.
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Vale conhecer e degustar os vinhos desta vinícola boutique super charmosa e extremamente preparada para receber os turistas. O tour mais completo sai $15.000 pesos por pessoa (Janeiro/ 2013).
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